PHILOSOPHY
以亞洲風味為主軸，運⽤各國的特⾊香料及風味組合，呈現出別具他個⼈特⾊的料理風格。
希望由⼼出發，創作出充滿回憶及共鳴的料理。
以亞洲風味為主軸，運⽤各國的特⾊香料及風味組合，呈現出別具他個⼈特⾊的料理風格。
希望由⼼出發，創作出充滿回憶及共鳴的料理。
PHILOSOPHY
以亞洲風味為主軸，運⽤各國的特⾊香料及風味組合，呈現出別具他個⼈特⾊的料理風格。
希望由⼼出發，創作出充滿回憶及共鳴的料理。
ABOUT
HAILI
以⽇⽂「HAI」 及 英⽂「LI」 取名⽽成
HAILI
以⽇⽂「HAI」 及 英⽂「LI」 取名⽽成
HAI
代表的是日文「是」，回答和堅定的回覆。
HAI
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LI
代表William⽣命中兩位重要的女性，媽媽及老婆的中⽂字⾳譯⽽成。
LI
代表William⽣命中兩位重要的女性，媽媽及老婆的中⽂字⾳譯⽽成。
CHEF
Chef William擁有深厚的料理基礎，曾於Stay By Yannick Alléno、RAW Taipei、Logy等餐廳修業。
「⽤餐就像是回到家⼀樣，輕鬆⾃在。」
擁有米其林的洗禮，William希望帶領著⼤家，細細品味著他的過往，從經驗的累積，到旅途中的探索，尋找食材中的奧妙。
Chef William擁有深厚的料理基礎，曾於Stay By Yannick Alléno、RAW Taipei、Logy等餐廳修業。
「⽤餐就像是回到家⼀樣，輕鬆⾃在。」
擁有米其林的洗禮，William希望帶領著⼤家，細細品味著他的過往，從經驗的累積，到旅途中的探索，尋找食材中的奧妙。
Chef William擁有深厚的料理基礎，曾於Stay By Yannick Alléno、RAW Taipei、Logy等餐廳修業。
「⽤餐就像是回到家⼀樣，輕鬆⾃在。」
擁有米其林的洗禮，William希望帶領著⼤家，細細品味著他的過往，從經驗的累積，到旅途中的探索，尋找食材中的奧妙。
MENU
主廚菜單套餐售價
$3,650 (包含水資)
餐酒搭配、無酒精搭配
Premium Pairing $2,380/3杯
Full Pairing $1,980/6杯
Wine Pairing $1,800/5杯
Sake Pairing $1,200/3杯
Non Alcoholic Pairing $1,200/4杯
自帶酒水/費用規則
洗杯費$250/杯
蛋糕清潔費$500/個
提供蛋糕預訂
六吋HAILI訂製蛋糕 $1,880元
(玫瑰蘋果凍、蘋果慕斯、柚子奶油、Cream Cheese Mousse 、玫瑰巧克力餅、伯爵茶蛋糕)
預訂方式為一週前預訂，可供外帶。
*以上另加10%服務費
MENU
主廚菜單套餐售價
$3,650 (包含水資)
餐酒搭配、無酒精搭配
Premium Pairing $2,380/3杯
Full Pairing $1,980/6杯
Wine Pairing $1,800/5杯
Sake Pairing $1,200/3杯
Non Alcoholic Pairing $1,200/4杯
自帶酒水/費用規則
洗杯費$250/杯
蛋糕清潔費$500/個
提供蛋糕預訂
六吋HAILI訂製蛋糕 $1,880元
(玫瑰蘋果凍、蘋果慕斯、柚子奶油、Cream Cheese Mousse 、玫瑰巧克力餅、伯爵茶蛋糕)
預訂方式為一週前預訂，可供外帶。
*以上另加10%服務費
RESERVATION
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希望在您訂位前，點閱下列連結，花一點時間詳讀預約相關資訊，預約完成後，即視為願意配合Haili預約規定，謝謝您的配合。
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